ଲାବା ପର୍ବ ଦ୍ୱାଦଶ ଚନ୍ଦ୍ର ମାସର ଅଷ୍ଟମ ଦିନକୁ ବୁଝାଏ। ଲାବା ପର୍ବ ହେଉଛି ପୂର୍ବପୁରୁଷ ଏବଂ ଦେବତାମାନଙ୍କୁ ପୂଜା କରିବା ଏବଂ ଭଲ ଫସଲ ଏବଂ ମଙ୍ଗଳ ପାଇଁ ପ୍ରାର୍ଥନା କରିବା ପାଇଁ ପାଳିତ ଏକ ପର୍ବ।
ଚୀନରେ, ଲାବା ମହୋତ୍ସବ ସମୟରେ ଲାବା ପୋରିଜ ପିଇବା ଏବଂ ଲାବା ରସୁଣକୁ ଭିଜାଇବାର ଏକ ପ୍ରଥା ଅଛି। ହେନାନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ, ଲାବା ପୋରିଜକୁ "ପରିବାର ଚାଉଳ" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହା ଜାତୀୟ ବୀର ୟୁ ଫେଇଙ୍କ ସମ୍ମାନାର୍ଥେ ଏକ ଉତ୍ସବ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଥା।
ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ:
୧ ଲାବା ପୋରିଜ୍
ଲାବା ଦିନ ଲାବା ପୋରିଜ ପିଇବାର ଏକ ପ୍ରଥା ଅଛି। ଲାବା ପୋରିଜକୁ "ସାତ ଖଜଣା ଏବଂ ପାଞ୍ଚ ସ୍ୱାଦ ପୋରିଜ" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ମୋ ଦେଶରେ ଲାବା ପୋରିଜ ପିଇବାର ଇତିହାସ ହଜାର ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା। ଏହା ପ୍ରଥମେ ସୋଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ଲାବା ଦିନ, ଏହା ସାମ୍ରାଜ୍ୟ ଦରବାର ହେଉ, ସରକାର ହେଉ, ମନ୍ଦିର ହେଉ କିମ୍ବା ସାଧାରଣ ଲୋକ ହେଉ, ସେମାନେ ସମସ୍ତେ ଲାବା ପୋରିଜ ତିଆରି କରୁଥିଲେ। କିଙ୍ଗ୍ ରାଜବଂଶରେ, ଲାବା ପୋରିଜ ପିଇବାର ପ୍ରଥା ଆହୁରି ପ୍ରଚଳିତ ଥିଲା।

୨ ଲାବା ରସୁଣ
ଉତ୍ତର ଚୀନର ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ, ଦ୍ୱାଦଶ ଚନ୍ଦ୍ର ମାସର ଅଷ୍ଟମ ଦିନରେ, ରସୁଣକୁ ଭିନେଗାରେ ଭିଜାଇବାର ଏକ ପ୍ରଥା ଅଛି, ଯାହାକୁ "ଲାବା ରସୁଣ" କୁହାଯାଏ। ଉତ୍ତର ଚୀନରେ ଲାବା ରସୁଣକୁ ଭିଜାଇବା ଏକ ପ୍ରଥା। ଲାବା ପରେ ଦଶ ଦିନରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପରେ, ଏହା ବସନ୍ତ ମହୋତ୍ସବ। ଭିନେଗାରରେ ଭିଜାଇବା ଯୋଗୁଁ, ରସୁଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସବୁଜ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ବହୁତ ସୁନ୍ଦର, ଏବଂ ଭିନେଗାରରେ ରସୁଣର ମସଲାଦାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ନୂତନ ବର୍ଷର ପୂର୍ବ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ, ବସନ୍ତ ମହୋତ୍ସବ ସମୟରେ, ମୁଁ ଲାବା ରସୁଣ ଏବଂ ଭିନେଗାର ସହିତ ଡମ୍ପଲିଂ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ଖାଏ, ଏବଂ ଏହା ବହୁତ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ।

କଥାରେ ଅଛି ଯେ ଲାବା ଚୀନ୍ ନବବର୍ଷ ହେବା ପରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବାର ଚୀନ୍ ନବବର୍ଷ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ମହଜୁଦ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି।